Творожное печенье

[dimkin_julik]

По наводке френда a_krol_cookbook очень мне захотелось испечь творожное печенье, как в детстве. Рецепт простой, способ забавный: http://a-krol-cookbook.livejournal.com/28293.html. Я немного модифицировала рецепт: замесила 300г творога, чуть увеличила количество муки и добавила лимонную цедру. Аромат цедры созвал под двери моей квартиры толпу родственников. ))) 

Все кликабельно.


Нужно:
- 200 гр масла
- 200 гр творога (я беру творог в тубе - тесто получается более однородным, чем с зернистым творогом)
- 1 ч. муки
- сахар

1. Духовку разогреть до 200С, противень выстелить бумагой для выпечки.
2. Смешать масло, порезанное кусочками, с творогом и мукой, вымесить тесто. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минут на 15-20.
3. Из части теста скатать колбаску толщиной ок. 2 см, порезать ее на кусочки со стороной также ок. 2 см.
4. Каждый кусочек раскатать в кружок, посыпать сахаром, сложить пополам, снова посыпать сахаром, еще раз сложить, чтобы получился треугольничек и снова посыпать сахаром.
5. Перпендикулярно широкой стороне треугольничка сделать два надреза (см. картинку).
6. Выпекать 10 минут. Дать печеньям остыть.

Comments

[markizzza.livejournal.com]

это убийство....

[dimkin-julik.livejournal.com]

Это стимул! )))

[dh-temptress.livejournal.com]

мммммммм
цедра
это волшебное слово
мммммм

[dimkin-julik.livejournal.com]

Ага, цедра это мммм. А я её раньше не ценила и в рецептах пропускала. )))